Elaboraciónpaso a paso. Cuece los guisantes en un cazo aparte hasta que estén tiernos, no agregues sal porque afea el color. Cuando estén tiernos, escurre y sumérgelos en un recipiente con agua con hielo. En el momento de agregar al guiso los escurres y los añades a la olla. Salpimenta el pollo y dóralo en un olla con 2 o 3
Picarla cebolla y pocharla en una olla con aceite de oliva. Añadir el trigo, los garbanzos y la patata troceada. Cubrir con agua y cocer 10 minutos. Añadir la calabaza y el nabo troceados con Vertemosla crema de arroz en el molde y, con el horno previamente caliente a 160º C, horneamos con calor por arriba y por abajo, sin ventilador, durante 30 minutos.
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Elaboracióndel arroz en el microondas. Primero tenemos que calentar el agua al máximo en el recipiente. Un par de minutos para 200 ml de agua. Lo ideal es que esté burbujeando. Entonces la sacamos del microondas y ponemos el arroz, unas gota de aceite y la sal. Tapamos con papel film y le damos un par de pinchazos con un cuchillo.
Vertemosel tomate triturado y cocinamos hasta que reduzca unos 10 minutos. Añadimos entonces las costillas de cerdo y el arroz, mezclamos todo bien y dejamos cocinar un par de minutos. Vertemos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y por último vertemos el agua caliente. Recordad: por cada vaso de arroz, dos de agua.
Pásalospor el pasa purés y reserva la salsa. Pon medio litro de agua a calentar en una cazuela. Añade la pastilla de caldo de pollo y cuando se disuelva, añade el arroz. Cocínalo durante 18 minutos aproximadamente. Reserva. Coloca los plátanos sobre una bandeja de horno. Ásalos a 180ºC durante 15 minutos.
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